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鸭架汤的家常做法,这两样一起煮,清口不油腻_白菜

原标题:鸭架汤的家常做法,这两样一起煮,清口不油腻

外出吃饭带回来鸭架,之前炖鸭架基本什么配料都不放,足量水大火炖,出锅前加点盐和香菜调味。这次正好有白菜和豆腐,想着这样炖一锅,有汤有菜,晚上就靠它了。没想到这么吃,白菜有滋有味,豆腐饱含汤汁,汤色泛白漂着微微油花,清口又不油腻,非常好喝。家常的做法,简单省事,可以一试。

【白菜豆腐鸭架汤】

食材:鸭架1只,白菜半颗,豆腐1块

配料:葱1段,姜1块,盐适量,热水适量

做法:

1、准备好食材。

2、将鸭架斩成小块,去掉鸭脖子和鸭屁股。

3、将鸭架放入锅中,加入葱段、姜片,倒入热水没过鸭架,大火烧开,撇去浮沫和多余油脂熬煮40分钟。

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4、豆腐洗净切块,放入锅中。

5、白菜洗净撕小朵放入锅中。

6、加入盐,煮至白菜软烂,汤色浓稠即可。

olivia美食记录:

1、煮鸭架汤水要一次加足,用热水来煮。

2、全程大火,这样煮出来的汤色才会奶白浓稠。返回搜狐,查看更多

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