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家常菜花菜炒鸡肉,花菜不焯水,难怪家里人不爱吃_步骤

原标题:家常菜花菜炒鸡肉,花菜不焯水,难怪家里人不爱吃

花椰菜是花菜的学名,也有人把它叫做菜花,论起来它的名字也不少。提到花菜,绝大多数的人都曾经吃过,花椰菜口感很好,吃起来还带着颗粒感。并且它的做法很多,无论是和哪种食材搭配在一起,总能碰撞出美味,花椰菜就是那种非常百搭的食材。因此今天给大家准备了一道美味的家常菜——花菜炒鸡肉,喜欢花菜或者鸡肉的朋友们就过来瞧瞧。

只需要一颗新鲜的花椰菜再加上一块正经的鸡胸肉,一起进锅里炒上一炒,一出锅就担心自己饭煮上,根本不够吃。喜欢美食的朋友们关注我一下哦,这边每天都会介绍不一样食材和不同的美食菜谱,相信总有一道有你需要的!

准备材料:花椰菜、鸡胸肉、干辣椒、蚝油、生抽、姜、食盐、料酒、蒜瓣、白砂糖和鸡精

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步骤1:剪去花菜底部的大根,也可以用剪刀将花菜剪成合适大小的一小朵,将新鲜的花菜洗干净。如果担心清水洗不干净,也可以再用开水烫一遍,之后将洗好的花菜浸泡在盐水里10分钟分钟左右,最后将花椰菜捞出沥干备用。

步骤2:将鸡胸肉切成薄片,如果实在对自己没有把握,觉得刀工不够娴熟,也可以将鸡胸肉放进冰箱,冻上半个小时左右,之后在取出鸡胸肉切。

步骤3:在锅里加入适量食用油,然后加入切好的辣椒碎,姜片和蒜,等到将这些调料炒出香味。就可以将鸡胸肉放下去,不停翻炒等到鸡胸肉微微变色,就可以把沥干水分的花椰菜加入。不停翻动锅铲,炒到花椰菜受热均匀。

步骤4:只需要等到花椰菜炒到变色时,就可以将适量料酒、生抽、食盐,鸡精和白砂糖倒入锅中。继续不停翻炒,等到炒至调料均匀地裹上花椰菜和鸡胸肉时,就可以关火盛出装盘。返回搜狐,查看更多

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